产品单价 |
面议 |
起订量 |
1包 |
供货总量 |
不限量 |
发货期限 |
自买家付款之日起3天内发货 |
品牌 |
费曼迪斯 |
啤酒干酵母S-189
产品简介:
适用类型:拉格尔、比尔森。
特性:下层发酵,凝聚性良好。
适用发酵温度范围:9-15℃。
建议投放比例:80-120克/百升
使用前活化温度(关键因素):23±2℃。
活化方法:(以生产500升啤酒为例)
1.先在约20公斤容器或杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃发酵用麦汁。
2.将500克活性干酵母入(1)中。
3.静置5分钟。
4.轻微通风或人工搅拌几分钟目的在于将酵母与麦汁混合均匀。
5.继续静置约30分钟。
6.活化结束。
发酵:
1.先将与麦汁接触的管道全部杀菌,包括周围环境。
2.前期准备好后,直接将活化方法中(6)活化结束后的酵母通入发酵罐。
添加生产剩下的11℃490公斤发酵用麦汁。
3.发酵开始,发酵温度控制12-12.5℃,其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵
母,且酵母回收代数可达6-9代。
济南鲁丰啤酒原料有限公司 | |||
---|---|---|---|
联系人 | 巩艳菲 |
微信 | 无 |
手机 | | 邮箱 | 无 |
传真 | 无 | 地址 | 无 |
主营产品 | 大麦芽,酒花 | 网址 | http://jinanlufeng.b2b.huangye88.com/ |