济南鲁丰啤酒原料有限公司

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费曼迪斯干酵母s-189比利时进口酿酒原料干酵母粉拉格干酵母

发布者:巩艳菲 | 来源:济南鲁丰啤酒原料有限公司发布时间:2021-10-26
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面议
起订量
1包
供货总量
不限量
发货期限
自买家付款之日起3天内发货
品牌
费曼迪斯
   

啤酒干酵母S-189 

产品简介:

适用类型:拉格尔、比尔森。

特性:下层发酵,凝聚性良好。

适用发酵温度范围:9-15℃。

建议投放比例:80-120克/百升

使用前活化温度(关键因素):23±2℃。

活化方法:(以生产500升啤酒为例)

1.先在约20公斤容器或杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃发酵用麦汁。

2.将500克活性干酵母入(1)中。

3.静置5分钟。

4.轻微通风或人工搅拌几分钟目的在于将酵母与麦汁混合均匀。

5.继续静置约30分钟。

6.活化结束。

发酵:

1.先将与麦汁接触的管道全部杀菌,包括周围环境。

2.前期准备好后,直接将活化方法中(6)活化结束后的酵母通入发酵罐。
  添加生产剩下的11℃490公斤发酵用麦汁。

3.发酵开始,发酵温度控制12-12.5℃,其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵
  母,且酵母回收代数可达6-9代。


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主营产品 大麦芽,酒花 网址 http://jinanlufeng.b2b.huangye88.com/
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